食パンをサンドイッチ作る様に横半分に切る。ヘタは取ります。

海老の背わたを取り水片栗粉で揉んで洗い、水気を拭き取ります。
2匹は少し粗めのみじん切りにします。

残りの海老・はんぺん・卵・塩・砂糖をフードプロセッサーに入れペースト状にしたら みじん切りの海老と合わせておきます。

食パンに均等に乗せて挟みます。1個づつラップに包み60W30秒チンします。

温かい内に食パンの周りをフォークなどで押してぺちゃんこにします
揚げ油が温まったら両面をきつね色になるまで揚げます

油を切り、食べやすい形に切って召し上がれ(^O^)