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肉豆腐の卵とじ
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肉豆腐の卵とじ-レシピのメイン写真

肉豆腐の卵とじ

単!!
単!! @cook_40050638

23/1/15話題入り有難うございます、昭和の味でしょう、甘辛い味に卵がとろ~っと絡んで、いや~最高です、
このレシピの生い立ち
牛肉をすき焼き風に簡単に調理しようと頭に浮かんだまま作りました

23/1/15話題入り有難うございます、昭和の味でしょう、甘辛い味に卵がとろ~っと絡んで、いや~最高です、
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牛肉をすき焼き風に簡単に調理しようと頭に浮かんだまま作りました

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肉豆腐の卵とじ

単!!
単!! @cook_40050638

23/1/15話題入り有難うございます、昭和の味でしょう、甘辛い味に卵がとろ~っと絡んで、いや~最高です、
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牛肉をすき焼き風に簡単に調理しようと頭に浮かんだまま作りました

23/1/15話題入り有難うございます、昭和の味でしょう、甘辛い味に卵がとろ~っと絡んで、いや~最高です、
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牛肉をすき焼き風に簡単に調理しようと頭に浮かんだまま作りました

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材料

2人分
  • 牛薄切り肉 100g
  • 木綿豆腐 1丁
  • ねぎ 1/2本
  • 卵 1個
  • ●酒 大さじ1
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐は一口大に切り、牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る

    • 肉豆腐の卵とじ作り方1写真
  2. 2

    ねぎは2センチ長さに切る

    • 肉豆腐の卵とじ作り方2写真
  3. 3

    鍋に●を入れて加熱し、煮立ったら牛肉を入れて加熱する

    • 肉豆腐の卵とじ作り方3写真
  4. 4

    肉の色が変わると、豆腐を入れて弱火で2~3分煮る

    • 肉豆腐の卵とじ作り方4写真
  5. 5

    ねぎを加え、卵を溶いて回し入れ、軽く混ぜて火を止めて器に盛る

    • 肉豆腐の卵とじ作り方5写真

コツ・ポイント

牛肉を豚や鶏に変えてもいけるでしょう

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単!!
単!! @cook_40050638
2013/07/16 16:42に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

卵とじ 肉豆腐 ねぎ 牛スライス 卵 酒 もめん豆腐

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