ささみの筋を取り除き、ルクエ（シリコンスチーマー、耐熱皿）に入れて鶏ガラスープの素をまぶす。

1をレンジで7分（500ｗ）加熱する。

加熱したささみの粗熱を取り手でほぐし冷蔵庫で冷やす。

きゅうりを千切りにし、塩もみして冷蔵庫で冷やす。

鶏ガラスープの素（大さじ1）をお湯で溶かし生姜をすりおろして混ぜで冷蔵庫で冷やす。

冷えた3と4を混ぜ合わせて適当な器に盛り付ける。

6に5のたれをかけて小葱を刻んだ物をふりかけて完成。