超簡単！ごろごろ野菜のカフェ風カレー
yukatofika @cook_40196240
お野菜たっぷりの無水カレーです。ルウを入れる前に分けてしまえば、離乳食や幼児食にも使えて便利です。
このレシピの生い立ち
普通のカレーに飽きてしまい、おしゃれなカレーが食べたくて、作ってみました。カフェで出てきそうなカレーのレシピです。
超簡単！ごろごろ野菜のカフェ風カレー
お野菜たっぷりの無水カレーです。ルウを入れる前に分けてしまえば、離乳食や幼児食にも使えて便利です。
このレシピの生い立ち
普通のカレーに飽きてしまい、おしゃれなカレーが食べたくて、作ってみました。カフェで出てきそうなカレーのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜(オクラは輪切り)とお肉をサイコロ状に切る。
- 2
深めのフライパンもしくは鍋に、にんにく(生でももちろんOK)を入れ、香りが立ってきたら、①の材料を塩胡椒し、炒める。
- 3
加熱の間に、カレールウを小さく刻む。
- 4
材料に火通ったら、刻んだカレー粉を入れて馴染むまで炒めて、完成☆
- 5
今回のトマトは、洗って拭いた後、そのまま冷凍しておいたトマトを自然解凍し、それを刻んで入れました。生でも缶詰でもOK。
- 6
今回はご飯と一緒にキヌアを添えました。プチプチ食感がカレーに合います。
- 7
野菜の分量は適当でお鍋にいっぱい位、カレールウも1個から調整しながら入れてください。ただし水は入れないこと！
- 8
入れる野菜はなんでもOK。お好きなお野菜でどうぞ。
- 9
材料の炒め終わりでわければ、離乳食や幼児食にもなります。大人と同じメニューで子供もニコニコ。
コツ・ポイント
水は入れないこと。それ以外は全くありません！簡単です☆
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