ナスの表面を軽く水で洗い、下手をカットする。

ナスを適当な大きさに乱切りします。

それをフライパンにいれ、適量(大体50ｃｃ位)いれます。顆粒だしをいれふたをして、中火位(煮こぼれない程度に)にします。

ナスがしなっとしてきたら、
醤油・みりんを加えて蓋をせずに煮ていきます。

蓋をすると水分があまり飛んでくれないので。。。
４分程度で崩れないようにひっくり返します。

ある程度水分が無くなれば
できあがり★
味が足りないときは最後まで待って！！

最後に味見をしてから味を足してください。