カボチャは小さく切り、皮をところどころ剥きます。
にんじんは皮を剥き角切り。

カボチャ、にんじんを蒸し器で柔らかくなるまで蒸します。
オーブンを２００度に温めます。

フライパンにバターを熱し、みじん切りにした玉ねぎ加え、塩(分量外)を振り、しんなりするまで炒めます。

２のカボチャとにんじんが柔らかくなったら、取り出しボウルに入れマッシュしていきます。

そこに、色よくなった玉ねぎ、クリームチーズを加え滑らかになるまで混ぜ合わせます。

塩コショウ、シナモンで味付け、小さく丸めます。

小さく丸まったらパン粉をまぶし、油をまんべんなく引いたオーブンシートに並べていきます。

コロッケの表面にも軽く油を振り、温まったオーブンへ入れ、２０分ほど、こんがりさせます。

こんがり、色よくなったら出来上がりです！