作り方
- 1
鍋にみりん・酢・しょうゆを入れ、一煮立ちさせたら冷ましておく
- 2
野菜を適当な大きさに切り、塩を振って10分程度放置。水分が出てきたら軽く洗って水気を拭く
- 3
保存容器に野菜・漬け汁・刻んだ赤唐辛子を入れ漬け込む
- 4
冷蔵庫で2時間程度冷やしたら食べ頃です。4~5日はもちます^^
- 5
今回は大根・大根の皮・人参で作りましたが、きゅうりやみょうがも美味しいです^^
- 6
愛用の三河みりん。本当に美味しい♡
コツ・ポイント
コツ…
簡単過ぎてないです(笑)
塩もみしたら水気をしっかり拭くくらい…^^;
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