洗ったピーマンを並べておろし器を使って高野豆腐をピーマンに満遍なくかけます。(小麦粉の代わり)

★を全て混ぜる。麩は入れているのがバレたくなければジップロックに入れて叩いて崩して下さい。私は適当なので手で割ってます。

詰めます。

フライパンを熱しオリーブオイルで焼きます。
この時に肉汁を閉じ込めるために肉側から焼きます。

弱火で5分ほど焼いて表面がきつね色になったら裏返します。