クッキングシートを長めに取る(伸ばしてもはみ出ないくらい)。ご飯を乗せて3〜5㎜の薄さに伸ばして型を抜く。

型崩れ防止の為、オーブン180℃で20分焼く。少し冷ましてから揚げ油を熱し、両面をきつね色に揚げていく。