ドラゴンフルーツの蕾のカラフルサラダ
クッペワンコ @cook_40136606
ドラゴンフルーツの蕾を使った簡単に作れるサラダ。
くせもなく食べ易いうえ見た目もカラフルでパーティー料理でも喜ばれます
このレシピの生い立ち
農産物直売所でドラゴンフルーツの蕾という珍しい食材をみつけ、この変わった形と色合いをいかした料理にしたくサラダにしてみました。
オクラに似た食感と味で食べやすく美味しくできました。
ドラゴンフルーツの蕾のカラフルサラダ
ドラゴンフルーツの蕾を使った簡単に作れるサラダ。
くせもなく食べ易いうえ見た目もカラフルでパーティー料理でも喜ばれます
このレシピの生い立ち
農産物直売所でドラゴンフルーツの蕾という珍しい食材をみつけ、この変わった形と色合いをいかした料理にしたくサラダにしてみました。
オクラに似た食感と味で食べやすく美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にトウモロコシとドラゴンフルーツ蕾を入れ、全体がかぶる位の水を入れたら火にかけます。
沸騰して2分で火を止めます。 -
- 2
皿に食べやすい大きさにカットしたレタスとキュウリ、茹でた豚のしゃぶしゃぶ肉を並べます。
-
- 3
茹でたドラゴンフルーツ蕾は冷水にさらしておきます。
熱がとれたら縦半分にカットします。
トウモロコシは削ぎ切にします。 -
- 4
皮ごと茹でた紫ジャガイモの皮をむきスライスカット、トウモロコシと一緒に皿に盛ります。
ミニトマトも4等分にスライスします -
- 5
中央にドラゴンフルーツ蕾を乗せトマトを飾ったらオリーブオイルと醤油とレモン汁を混ぜたドレッシングかけ、塩コショウ振り完成
-
コツ・ポイント
ドラゴンフルーツの蕾の色合いをいかした彩が大事なので、他にもパプリカや人参等カラフルな野菜つかうと綺麗に仕上がります。
ドレッシングは何でも合いますので、市販のお好みのドレッシングでもオッケーです。
しゃぶしゃぶ肉は無くても大丈夫です。
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