□雑穀とツナの豆乳チャウダー□
そいみーと @cook_40054315
雑穀のツブツブ感が楽しいチャウダー♬
ミネラル・ビタミンがたっぷり詰まったスープです。
このレシピの生い立ち
雑穀を使ったクリーミーなスープを作りたくて、豆乳を使用し食べやすく仕上げてみました。
朝食はもちろん、夜食にもどうぞ ^o^
□雑穀とツナの豆乳チャウダー□
雑穀のツブツブ感が楽しいチャウダー♬
ミネラル・ビタミンがたっぷり詰まったスープです。
このレシピの生い立ち
雑穀を使ったクリーミーなスープを作りたくて、豆乳を使用し食べやすく仕上げてみました。
朝食はもちろん、夜食にもどうぞ ^o^
作り方
- 1
玉ねぎは1cm角に切り、ブロッコリーは小房に分ける。
- 2
鍋にオリーブオイル（分量外）を熱し、玉ねぎを炒める。
しんなりしたら、しめじを入れ、A を加えて蓋をする。 - 3
沸騰したら弱火で15分ほど煮る。
ブロッコリーを加え、火が通ったらツナ（缶汁も）と豆乳を加える。 - 4
沸騰直前で火を止め、塩コショウで味を整える。
あればオートミールまたは水溶き片栗粉でとろみをつけると、尚美味しいです☆
コツ・ポイント
③で豆乳を加えたら、弱火で温め、吹きこぼれやすいので注意して下さい。
今回はオートミールを仕上げに加えましたが、無くてもOKです。
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