卵、豆乳、生クリーム、塩麹、ブランヂィー、バニラエッセンスを混ぜ合わせる。

パンを卵の液にしたす。フォークでパンに穴を開けながら液を全部パンに吸わせる。

フライパンにバターを入れ、溶かす。パンを入れ、中火で焼き色がついたら、ひっくり返し、蓋をして火を通す。

焼きあがったものにメープルシロップをかける。