贅沢な特製チャーシュー

Name: 贅沢な特製チャーシュー
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 脂身の少ない豚肉ブロック ３００ｇ以上; ☆ウスターソース 大さじ１; ☆醤油 大さじ１; ☆ケチャップ 大さじ１; ☆マスタード（辛子） 大さじ１; ☆料理酒 大さじ１; ☆はちみつorみりん 大さじ１; ☆黒砂糖or砂糖 大さじ１

Dr．ネコアルク @cook_40060939

万人受けする、品の良い甘さとさっぱりした味が特徴の特製チャーシューです（＾ｑ＾）
このレシピの生い立ち
昔何かで見たレシピのアレンジで・・みんなに好評の、私の一番の得意料理です（＾ー＾）

2026年1月2日レシピ見直し完了。

贅沢な特製チャーシュー

Dr．ネコアルク @cook_40060939

2026年1月2日レシピ見直し完了。

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材料

４人分

脂身の少ない豚肉ブロック３００ｇ以上
☆ウスターソース大さじ１
☆醤油大さじ１
☆ケチャップ大さじ１
☆マスタード（辛子）大さじ１
☆料理酒大さじ１
☆はちみつorみりん大さじ１
☆黒砂糖or砂糖大さじ１

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作り方

1

ジップロックに☆の材料7種を入れ混ぜ、タレを作ったら、豚肩ロース肉を入れる。
2

1.を冷蔵庫で2日間漬け込む。
3

焼く前に、余分なタレをキッチンペーパーで拭き取る。
4

２００度に予熱しておいたオーブンで、４５分焼く。
5

肉が冷めるのを待って、薄～く切ったら、出来上がり！

コツ・ポイント

※3.で、はちみつは焦げやすいので、余分なタレをキチンと拭き取って下さい。
※4.で、肉はなるべく薄～く切るのが、最大のポイントです（＾＾）ｖ
包丁の刃もとで体重をかけて切ると断面がキレイになります。

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つくれぽ

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Dr．ネコアルク @cook_40060939

2012/04/29 12:44に公開

皆さん、こんにちは！臨床分子栄養医学研究会認定医で医学博士のDr．ネコアルクです。地中海料理を食べるとあらゆる疾患を予防できる可能性があるという論文を読んで感銘を受け、地中海料理の条件を満たす料理を「地中海式＃」という名前を冠して紹介しています。　　最近は、食事で病気に負けない身体を作ることをモットーとする分子栄養学を勉強中です。(＾＾)

このレシピのキーワード

チャーシューはちみつマスタード酒豚ブロックケチャップ黒糖

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