即席焼きビーフン風焼きそば（B級グルメ）
インスタント袋ラーメンのうまかっちゃんを活用してできた、簡単だけどおいしいB級グルメです。写真は少し食べてます＾＾；
このレシピの生い立ち
うまかっちゃんの麺は普通に焼きそばにしたり鍋のしめに使ったりしてましたが、この細めの麺がビーフンの麺と似ていて、野菜の組み合わせも良いのと、味も似ていたので思いつきました。もっと色々な野菜を入れると色々なアレンジができると思いました。
即席焼きビーフン風焼きそば（B級グルメ）
インスタント袋ラーメンのうまかっちゃんを活用してできた、簡単だけどおいしいB級グルメです。写真は少し食べてます＾＾；
このレシピの生い立ち
うまかっちゃんの麺は普通に焼きそばにしたり鍋のしめに使ったりしてましたが、この細めの麺がビーフンの麺と似ていて、野菜の組み合わせも良いのと、味も似ていたので思いつきました。もっと色々な野菜を入れると色々なアレンジができると思いました。
作り方
- 1
うまかっちゃんを袋から取り出して、沸騰させたお湯でほぐれる程度にやや硬めに茹でます。私は深めのフライパンで作ります。
-
- 2
麺を鍋からざるに移し一度水にさらし、麺のぬるつきをとります。鍋のお湯は捨てて鍋を洗います。
- 3
添付の調味油をパスタの要領で全体にまぶして軽く混ぜておきます。乾燥を防ぐことと、麺同士がくっつかないようにするためです。
- 4
フライパンにサラダ油を敷き、食べやすい大きさに切ったにんじんとキャベツ、豚肉を炒めます。
- 5
添付の粉末調味料の約1/4を野菜とお肉にまんべんなくかけて味付けします。鍋にかかってだまにならないようにします。
- 6
手早く先程の麺を投入して底にくっつかないように混ぜながら、粉末調味料の残りの1/4をまぶして火を弱めて炒めます。
- 7
味見をして、味が薄かったら残りの粉末をかけたりして味を調えて終了です。
コツ・ポイント
元々即席のラーメンなので、このレシピも簡単かつ短時間で誰にでも作れるのがポイントです。材料も野菜の他に調味料も一切使わないので、手軽に作ってほしいなと思います。
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