作り方
- 1
もやし、にら、ミンチ肉のみ
-
- 2
麺を炒める。（揚げ麺を作るつもりで。）パリパリにします。
-
- 3
ミンチを入れる。
-
- 4
ミンチに荷が通ったら、もやしを入れる。
-
- 5
もやしに火が通る前にソースと塩胡椒で味付け。
-
- 6
出来上がり寸前に、にらを加える。
-
- 7
ひと混ぜ、したら出来上がり。
-
- 8
生卵を落とし入れます。
-
- 9
日田の人気店では、しいたけのうま煮レシピID:19910259を入れるところもあります。
-
- 10
豚骨スープを添えて完成。（レシピID:19079776豚骨ラーメンのスープです。）
-
コツ・ポイント
もやしは、強く火が通っていない状態のほうが、麺のパリッとした感触とよく合います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19262577
