大根の葉のひき肉おかか炒め
お米を食べなさい @cook_40086333
大根の葉も美味しく活用。冷蔵庫で保存可。冷たいままでも温かいごはんのおかずにぴったり。
このレシピの生い立ち
つわりがひどかった時、夫の母が大根の葉とおかかで作ってくれたレシピを参考にしました。ひき肉も入れたら夫にも好評です。
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- 1
大根の葉を熱湯に入れ３分位ゆで、細かくみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、ひき肉と大根の葉を入れてよく炒める。大根葉がシンナリしてひき肉の色が変わるまで。
- 3
かつおぶしパックとしょうゆを入れてひと混ぜしたら完成。
コツ・ポイント
大根の葉をゆでておくと苦味が取れます。ひき肉がなくても美味しいです。
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