油淋鶏
minminkan @cook_40184995
唐揚げも好きだけど油淋鶏も大好き！
香味ダレの香りがとても良いです
このレシピの生い立ち
鶏肉好きなので！
おもてなしの時は揚げた春雨の上に盛り付けるとちょっと豪華になります
油淋鶏
唐揚げも好きだけど油淋鶏も大好き！
香味ダレの香りがとても良いです
このレシピの生い立ち
鶏肉好きなので！
おもてなしの時は揚げた春雨の上に盛り付けるとちょっと豪華になります
作り方
- 1
手羽先をビニール袋に入れ下味を付ける
- 2
香味ダレを準備
Aをみじん切りにしその他の調味料を入れ良く混ぜておく - 3
1のビニール袋に片栗粉を入れシャカシャカして全体にまぶす
※片栗粉はベタついた感じではなくサラッとする量を入れてください - 4
3をカリッと揚げる
- 5
手羽先が揚がったら油を切り熱々のうちに香味ダレをサッと絡ませお皿に盛り付ける
刻んだわけぎを散らして出来上がり！
コツ・ポイント
骨のない鶏ももでも美味しくできます
(香味ダレ分量下記参照)
鶏もも肉２枚→全て３倍
･カリッと揚げたて香味ダレをサッと絡め盛り付け！
･香味ダレが余ったら盛り付けた上から全体にかけるか小さな器に入れ付けながら食べてもいいです
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