【定番】若竹煮

mafinn
mafinn @cook_40048289

旬のたけのこ。春の味*
シンプル簡単煮物で楽しみます。
このレシピの生い立ち
おすそわけでもらった旬の筍をシンプルに味わいたかったので***
定番料理*

【定番】若竹煮

旬のたけのこ。春の味*
シンプル簡単煮物で楽しみます。
このレシピの生い立ち
おすそわけでもらった旬の筍をシンプルに味わいたかったので***
定番料理*

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材料

2人分
  1. (水煮にしたもの) 1/2本(今回250g)
  2. 生わかめ 50g程
  3. 1カップ
  4. ●酒 50cc
  5. ●薄口しょうゆ 大さじ1
  6. ●塩 適量
  7. ●みりん 大さじ2
  8. だし昆布 適量

作り方

  1. 1

    筍、わかめを食べやすい大きさにきる。

  2. 2

    鍋に●を入れ、煮立てる。

  3. 3

    煮立ったところで、筍を加え、5分程煮る。

  4. 4

    わかめを加えて、1~2分さっと煮、先に器へ盛る。

  5. 5

    筍に味がしみるまで煮、わかめとともに盛りつける。

コツ・ポイント

わかめはさっと煮てください♪
煮すぎないように先にとりだすのがポイントです**

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mafinn
mafinn @cook_40048289
に公開
栄養学科卒。病院で働く管理栄養士*まぬけ犬と家族4人の田舎暮らし。栄養満点、おいしいごはんをみんなに!ずっと大切にしたいレシピをいっぱいに。が目標。そして自然の中で季節を感じながら、のんびり暮らしていけたらなと*好きなもの。器とお酒とランニング。大好きな器をぼちぼち集めながら。お気に入りの器で料理を楽しみ、美味しいお酒を飲むために走る日々。
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