クリームチーズ餡パン
クックパンプキンノア @cook_40136407
クリームチーズもあり餡子もあったので作ってみました！
砂糖の代わりにきな粉の甘いやつを代用しました
このレシピの生い立ち
ただ、餡子もクリームチーズもきな粉が好きなだけです(≧∀≦)
クリームチーズ餡パン
クリームチーズもあり餡子もあったので作ってみました！
砂糖の代わりにきな粉の甘いやつを代用しました
このレシピの生い立ち
ただ、餡子もクリームチーズもきな粉が好きなだけです(≧∀≦)
アプリでひらく作り方
- 1
無塩バター以外をミキサーへ
10分くらい捏ねてもらいます
その後バターを投入
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- 2
このように丸め直してラップをして一次発酵 30度→60分
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- 3
2倍の大きさになったらオッケー！
フィンガーテストしてもいいですね！ パンチをして取り出す -
- 4
まな板に少し手粉をして分割 1個→61gくらいになります
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- 5
丸め直してベンチタイム15分 濡れ布巾を掛けて待つ
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- 6
餡子とクリームチーズを入れて包む
しっかり綴じ目を閉じて下向きに置いてください -
- 7
均等に置く 真ん中に少し箸とかで押さえてやってください 二次発酵→35度→40分
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- 8
照りの卵を塗ってゴマを真ん中に置いて焼成 210度で余熱 200度で13分 オーブンの癖を見て時間を決めてください
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- 9
このように焼けました
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- 10
ちなみに 生地は少しきな粉色です
中身はこんな感じです -
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