ササミは筋をとり、軽く塩胡椒する。耐熱容器にいれ、酒小さじ1をいれてヒタヒタになるまで水を注ぐ。軽くラップをする。

600Wで約10分、容器にいれたままササミを冷ます。冷めたら細く割いておく。アボカドの種をとり、中身をすくう。

ササミ、アボカド、マヨネーズとあえる。皮の半分にはあえたものそのまま加え、ローストしたくるみをのせる。

残りの半分にもあえたサラダをいれ、上にチーズをのせオーブントースターで10分ほど焼く。