農家の食卓〜夏野菜あれこれいろいろ炒め物

Name: 農家の食卓〜夏野菜あれこれいろいろ炒め物
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま切れ 好きなだけ; ズッキーニ 好きなだけ; パプリカ 好きなだけ; 万願寺とうがらし 好きなだけ; 伏見唐辛子 好きなだけ; ゴーヤ 好きなだけ; 茄子 好きなだけ; にんにく 好きなだけ; じゃがいも(メークイン) 好きなだけ; ピーマン 好きなだけ; カレーパウダー 適量; 塩胡椒 適量; だしの素 適量; オイスターソース 適量; 胡麻油(炒め用) 適量; 水(蒸し用) 適量

ことのはファーム @cook_40128255

夏野菜たっぷりで、ご飯もお酒も進む一品です♪
このレシピの生い立ち
出荷から溢れた夏野菜が沢山あるので適当に炒めてみました（笑）

農家の食卓〜夏野菜あれこれいろいろ炒め物

ことのはファーム @cook_40128255

夏野菜たっぷりで、ご飯もお酒も進む一品です♪
このレシピの生い立ち
出荷から溢れた夏野菜が沢山あるので適当に炒めてみました（笑）

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

豚こま切れ好きなだけ
ズッキーニ好きなだけ
パプリカ好きなだけ
万願寺とうがらし好きなだけ
伏見唐辛子好きなだけ
ゴーヤ好きなだけ
茄子好きなだけ
にんにく好きなだけ
じゃがいも(メークイン) 好きなだけ
ピーマン好きなだけ
カレーパウダー適量
塩胡椒適量
だしの素適量
オイスターソース適量
胡麻油(炒め用) 適量
水(蒸し用) 適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

材料を3mm程度の厚さになるように銀杏切りを主として適当に切る。
2

フライパンにごま油を引く
3

豚こま切れ肉を炒める
4

豚肉に大体火が通ったら切った野菜をドバッと投入し、塩胡椒を振る。
5

フライパンに水を入れ、軽く蓋(落し蓋的なのでも大丈夫)をして蒸し焼きにする。
6

ある程度火が通ったらだしの素、オイスターソースを入れて炒める。
7

最後に味を見ながらカレーパウダーを投入する。

コツ・ポイント

蒸し焼きにするのがポイントかな。炒めるだけではなかなか火が通りません。
後は、カレーパウダーの代わりにキムチの素や、とんかつソースを使っても美味しいです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ことのはファーム @cook_40128255

2018/08/23 10:25に公開

2017年から兵庫県丹波市で農薬・除草剤を使わずに少量多品目で年間150種類ほどのお野菜を育てている「ことのはファーム」と申します。うちの野菜を使った「畑のレシピ」をご紹介させて頂きます。＼あなたの不調、野菜不足が原因かも／【ことのはファームLINE公式アカウント】収穫出来てる野菜や直売会情報などがご確認いただけますhttps://lin.ee/n652Uqp

このレシピのキーワード

炒めものなすゴーヤパプリカピーマンじゃがいもズッキーニ万願寺とうがらしにんにくカレー粉メークイン豚こまトウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ