サバをグリルで焼く。

その間に、大根をすりおろし、大葉を千切り、梅干しの種を取りそれぞれ３～４等分にする。

サバが焼けたら、皮と骨を除きながら身をほぐす。

どんぶりにご飯を盛り、きざみのり、サバ、大根おろし、大葉、梅干しの順に乗せ、最後にしょうゆをかけて出来上がり。