フライの定番、小麦粉→溶き卵→パン粉　の順ですとパン粉がうまく付かないので、あえて焦げやすい溶き卵は付けずに、水溶き小麦粉→パン粉の順でパン粉をつけます。
マッシュルームは生でも食べられます。中まで火が通らなくても大丈夫です。