早うま！万能肉味噌

Name: 早うま！万能肉味噌
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごま油 大さじ1; 豆板醤 小さじ2; コチュジャン 小さじ2; 豚ひき肉 200g; 生姜・ニンニク(すりおろし ﾁｭｰﾌﾞでOK) 5㎝位; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ2; 味醂 大さじ2; 砂糖 小さじ2; 味噌 小さじ1; ラー油 小さじ1; すりごま 大さじ1

彩cucinare @cook_40051163

その名の通り、早・旨レシピ
絶対何でも合うと思う肉味噌★!!
ご飯・そーめん・ライスペーパー何でもかかってこーい★!!笑
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当分野にて、冷やし中華に飽き、中華めんでジャージャー麺にしよと思い立ったことから。食べたら我ながら旨いと思い、他の料理にも試したら合う～＼(^o^)／てことです。
写真はジャージャー麺ね。

早うま！万能肉味噌

彩cucinare @cook_40051163

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材料

ごま油大さじ1
豆板醤小さじ2
コチュジャン小さじ2
豚ひき肉 200g
生姜・ニンニク(すりおろしﾁｭｰﾌﾞでOK) 5㎝位
酒大さじ1
醤油大さじ2
味醂大さじ2
砂糖小さじ2
味噌小さじ1
ラー油小さじ1
すりごま大さじ1

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作り方

1

フライパンにごま油を敷き、豆板醤とコチュジャンを少し炒める
2

ひき肉を入れた後、生姜とニンニクを入れ少し炒める
3

ひき肉に火が通ったら、上記材料順に調味料を入れ炒める
4
手作りナムルとのビビンバも旨し\( ˆoˆ )♡

コツ・ポイント

豆板醤とコチュジャンは最初に炒めた方が旨いです！
後、最後は汁気がなくなるまでよく炒めた方が更に美味しいコツですね！

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つくれぽ

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彩cucinare @cook_40051163

2013/09/26 11:51に公開

旦那と2人暮らしの兼業主婦です。仕事と家事、もう6年になりますが、今だに大変です…(°_°)泣そんな日々に活用している、みなさんのレシピ♥︎ 感謝感謝です！日々料理のレパートリーを増やしたく、本日も格闘中です…‼︎( ´ ▽ ` )ﾉ私自身のレシピは結構適当なので、ご迷惑をおかけしますがお許しを…♥︎口うるさい旦那を黙らせる…いや！絶賛する料理を作り上げるのが目標です♥︎!!笑

このレシピのキーワード

豚ひき肉にんにく酒コチュジャン味噌しょうが

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