うま辛豚丼～温玉のせ～

うま辛豚丼～温玉のせ～-レシピのメイン写真

うま辛豚丼～温玉のせ～

くみたん49 @cook_40052405

豚肉のこま切れが特売の日の晩ご飯はコレで決まり！
がっつり食べたい日、育ち盛りのお子様に！
2.17 トップ10入り
このレシピの生い立ち
豚の細切れが安かったので、何か丼物を～と思い作ってみました。

豚肉のこま切れが特売の日の晩ご飯はコレで決まり！
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材料

2～3人分

豚肉こま切れ 200～250g
■コチュジャン大さじ2
■料理酒大さじ2
■砂糖大さじ1
■しょうゆ大さじ2
■みりん大さじ1と1/2
■いりごま大さじ1
■豆板醤小さじ1
▲中華の素小さじ1
▲お湯（中華の素を溶く用）大さじ1
温泉玉子か新鮮な卵黄人数分
刻みねぎお好みの量
ごま油（炒め用）適量

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作り方

1
■の材料をボールに入れて混ぜ合わせる
▲を小さな器で混ぜ溶かし、■を混ぜたボールの中に入れて混ぜる
2
豚肉を1のタレに1～2時間漬け込む
ねぎを刻む
3
フライパンにごま油を軽く1周敷いて熱し、タレに漬けていた豚肉を炒める
4
器にご飯を盛って、上から豚肉を乗せる
豚肉の上に刻みねぎを乗せたら、真ん中に少しくぼみを作って、そこに温玉を乗せる

コツ・ポイント

温玉で辛さが和らぐので、辛いのが好きな方は豆板醤で調節してください。
（レシピの分量で辛さが少し苦手な方でも食べられる量です）

フライパンに残ったタレも上から掛けて召し上がれ♪

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くみたん49 @cook_40052405

2012/04/30 09:49に公開

簡単で美味しいご飯をたまに紹介しようと思います。よろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

豚丼卵酒コチュジャン豚こま卵黄

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