コンビーフとエリンギの黒胡椒パスタ
あずちもも @cook_40049838
旨味たっぷりのコンビーフと歯応えの良いエリンギのパスタです。
写真はフライドオニオンをトッピング。
このレシピの生い立ち
コンビーフもエリンギも大好き！
昼食はパスタ率が高いので大好きな食材を組み合わせて作ってみました。
写真はコンビーフ50gです。
コンビーフとエリンギの黒胡椒パスタ
旨味たっぷりのコンビーフと歯応えの良いエリンギのパスタです。
写真はフライドオニオンをトッピング。
このレシピの生い立ち
コンビーフもエリンギも大好き！
昼食はパスタ率が高いので大好きな食材を組み合わせて作ってみました。
写真はコンビーフ50gです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは包丁の腹で叩いて芯をとり極みじん切りにする。
鷹の爪は半分に折り種をとる。
エリンギは適当裂く。 - 2
コンビーフはレンジで温めてほぐしておく。（目安500wで30秒）
- 3
たっぷりの湯に塩（分量外）を入れ茹でる。
標準茹で時間マイナス1分。
今回は1.6㎜使用。 - 4
フライパンにオリーブ油、にんにく、鷹の爪を入れ弱火。
香りがたったらエリンギを入れ、あまり弄らず焼き色をつける。 -
- 5
強火にし白ワインをいれアルコールを飛ばす。
コンビーフを加え炒め、茹で汁を入れる。
水分は飛ばしすぎない様に。 - 6
茹で上がったパスタをいれ、絡めるように炒める。
塩少々で味を整え、皿に盛る。
上からたっぷり黒胡椒をふれば完成。 -
コツ・ポイント
水分を飛ばし過ぎるとパサつきます。
蒸発しすぎてしまったら茹で汁を足してください。
結構水気があってもパスタが吸ってくれるので大丈夫です。
つくれぽ
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