☺簡単ヘルシー♪じゃがいもの酢の物☺

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hirokoh @hirokoh

じゃがいものシャキシャキ感が楽しめるさっぱり味の酢の物です♪
とっても簡単に作れて、お弁当にもオススメのレシピですよ☆

このレシピの生い立ち
ビタミンＣが多く含まれているじゃがいもとビタミンＣの吸収率を高めるお酢を使って、体に優しく、簡単に作れる一品を考えてみました(*´▽｀*)

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材料

小鉢　４人分
  1. じゃがいも 中２個（３００～３５０ｇ）
  2. かいわれ大根 １パック
  3. 水 １Ｌ
  4. お酢（茹でるお湯に入れる用） 大さじ１
  5. 寿司酢 大さじ４
  6. 【簡単に作れる寿司酢】
  7. ☺超簡単！昆布だし入り寿司酢の作り方☺ レシピID : 19656626

作り方

  1. 1

    鍋に水１Ｌを入れて、中火にかけておく。
    かいわれ大根は根元を切り落としておく。

  2. 2

    じゃがいもは皮を剥いて薄切りにして、少しずらして重ねてから細く千切りにしてボウルに入れた多めの水（分量外）につけておく。

  3. 3

    鍋のお湯が沸騰したら、お酢を加え、ザルに上げて水気を切った２の千切りじゃがいもを入れて３０秒ほど湯がき、ザルに上げる。

  4. 4

    ３のじゃがいもをザルに上げ水気を切り、温かいうちにボウルに移して寿司酢とかいわれ大根を加え、味が回るように和えたら完成♪

  5. 5

    【簡単に作れる寿司酢】
    ☺超簡単！昆布だし入り寿司酢の作り方☺
    レシピID：19656626

コツ・ポイント

・じゃがいもは茹で過ぎないことがポイント。シャキシャキ感がなくなってしまうので。
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