秋味♡お豆腐つくねの和風きのこあんかけ

からあげビール
からあげビール @kara_bee_000

レンジで簡単に作るお豆腐つくねの
和風きのこあんかけ♡
つくねにはお豆腐とマヨネーズが入っているから柔らかいよ♡

このレシピの生い立ち
うちの定番お豆腐つくね♡
秋らしくきのこあんをかけてみましたよ
(♡˙︶˙♡)

秋味♡お豆腐つくねの和風きのこあんかけ

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和風きのこあんかけ♡
つくねにはお豆腐とマヨネーズが入っているから柔らかいよ♡

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秋らしくきのこあんをかけてみましたよ
(♡˙︶˙♡)
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材料

3人分
  1. ◎鶏ひき肉 350ｇ
  2. ◎水切りした木綿豆腐 1/2丁
  3. ◎枝豆(冷凍) 50粒程度
  4. ◎水でもどしたひじき 乾燥大さじ1を水で戻す
  5. ◎長ネギ白い部分 1/2本分
  6. ◎マヨネーズ 大さじ1
  7. ◎片栗粉 大さじ4
  8. ◎だし醤油　濃縮5倍 小さじ1
  9. ◎塩 小さじ1/2
  10. ◎しょうがチューブ 4ｃｍ
  11. 舞茸、しいたけ 各1パック
  12. ☆水 120ｃｃ
  13. ☆だし醤油　濃縮5倍 大さじ1
  14. ☆白だし 大さじ1
  15. ☆酒 大さじ1
  16. ☆砂糖 小さじ1/2
  17. ☆ペースト状の中華調味料 小さじ1/3
  18. ☆ごま油 小さじ1
  19. 水溶き片栗粉 適量
  20. ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    ◎をボールに入れて粘りが出るまでこねる。

  2. 2

    適当な大きさに
    丸めて耐熱皿に並べふんわりラップで700ワット3分半チン(量が多いので半量ずつ×2)

    ※コツ参照

  3. 3

    フライパンできのこ類を炒める。ここはつくねと同時進行。

  4. 4

    ☆とつくねを入れて1分ほど煮る。
    水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。

    ※調味料は好みで
    調節してね。

コツ・ポイント

※私は半量ずつ2回に分けてチンしました。
(3分半×2回・・・計7分)
レンジの温めの時間はつくねの大きさによるので
加減してしっかり熱を通してね。

形成は手を水で湿らせてやるとやりやすいよ。
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フルタイムで働くビール大好きママの早い！安い！旨い！おうち居酒屋メニュー♪晩ご飯は30分程で作るので工程写真は撮れませんが読むだけでわかりやすいレシピを心がけています。レシピはより美味しくを目指して追記変更有り。ツイッターhttps://twitter.com/@kara_bee_000
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