秋味♡お豆腐つくねの和風きのこあんかけ

秋味♡お豆腐つくねの和風きのこあんかけ-レシピのメイン写真

秋味♡お豆腐つくねの和風きのこあんかけ

からあげビール @kara_bee_000

レンジで簡単に作るお豆腐つくねの
和風きのこあんかけ♡
つくねにはお豆腐とマヨネーズが入っているから柔らかいよ♡

このレシピの生い立ち
うちの定番お豆腐つくね♡
秋らしくきのこあんをかけてみましたよ
(♡˙︶˙♡)

レンジで簡単に作るお豆腐つくねの
和風きのこあんかけ♡
つくねにはお豆腐とマヨネーズが入っているから柔らかいよ♡

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うちの定番お豆腐つくね♡
秋らしくきのこあんをかけてみましたよ
(♡˙︶˙♡)

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からあげビール @kara_bee_000

レンジで簡単に作るお豆腐つくねの
和風きのこあんかけ♡
つくねにはお豆腐とマヨネーズが入っているから柔らかいよ♡

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うちの定番お豆腐つくね♡
秋らしくきのこあんをかけてみましたよ
(♡˙︶˙♡)

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和風きのこあんかけ♡
つくねにはお豆腐とマヨネーズが入っているから柔らかいよ♡

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材料

3人分

◎鶏ひき肉 350ｇ
◎水切りした木綿豆腐 1/2丁
◎枝豆(冷凍) 50粒程度
◎水でもどしたひじき乾燥大さじ1を水で戻す
◎長ネギ白い部分 1/2本分
◎マヨネーズ大さじ1
◎片栗粉大さじ4
◎だし醤油　濃縮5倍小さじ1
◎塩小さじ1/2
◎しょうがチューブ 4ｃｍ
舞茸、しいたけ各1パック
☆水 120ｃｃ
☆だし醤油　濃縮5倍大さじ1
☆白だし大さじ1
☆酒大さじ1
☆砂糖小さじ1/2
☆ペースト状の中華調味料小さじ1/3
☆ごま油小さじ1
水溶き片栗粉適量
ねぎ適量

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作り方

1

◎をボールに入れて粘りが出るまでこねる。
2

適当な大きさに
丸めて耐熱皿に並べふんわりラップで700ワット3分半チン(量が多いので半量ずつ×2)
※コツ参照
3

フライパンできのこ類を炒める。ここはつくねと同時進行。
4

☆とつくねを入れて1分ほど煮る。
水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
※調味料は好みで
調節してね。

コツ・ポイント

※私は半量ずつ2回に分けてチンしました。
(3分半×2回・・・計7分)
レンジの温めの時間はつくねの大きさによるので
加減してしっかり熱を通してね。

形成は手を水で湿らせてやるとやりやすいよ。

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からあげビール @kara_bee_000

2015/09/02 04:19に公開

フルタイムで働くビール大好きママの早い！安い！旨い！おうち居酒屋メニュー♪晩ご飯は30分程で作るので工程写真は撮れませんが読むだけでわかりやすいレシピを心がけています。レシピはより美味しくを目指して追記変更有り。ツイッターhttps://twitter.com/@kara_bee_000

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このレシピのキーワード

つくねきのこあんかけねぎ枝豆ひじき片栗粉しいたけ酒まいたけとりひき肉もめん豆腐長ネギ

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