豆腐とアスパラとドライトマトの炒め物

nyuszika
nyuszika @cook_40196538

淡白な味の豆腐をしっかり味のドライトマトで食べるヘルシー料理。
このレシピの生い立ち
ダンナさんがあまり和食が好きそうでないので、豆腐を食べる機会が少なくなってきました。でも豆腐は体にもいいし、和食以外でも簡単に活用できるといいと思って考えた料理。ダンナさんも気に入ってくれています。

豆腐とアスパラとドライトマトの炒め物

淡白な味の豆腐をしっかり味のドライトマトで食べるヘルシー料理。
このレシピの生い立ち
ダンナさんがあまり和食が好きそうでないので、豆腐を食べる機会が少なくなってきました。でも豆腐は体にもいいし、和食以外でも簡単に活用できるといいと思って考えた料理。ダンナさんも気に入ってくれています。

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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. アスパラ 6本
  3. ドライトマトのオイル漬 4~6枚
  4. ドライトマトが漬かっていたオイル 大さじ1~
  5. クレイジーソルト 小さじ1
  6. 黒胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    木綿豆腐はサイコロ状に切り、レンジ500wで3分加熱してしっかり水を切る

  2. 2

    アスパラは薄くスライスし、ドライトマトも食べやすい大きさに切る

  3. 3

    オイルをフライパンに熱し、豆腐とアスパラを入れて炒める

  4. 4

    ドライトマト、クレイジーソルト、胡椒入れて炒めて豆腐にいい焼き色が付いたらできあがり

コツ・ポイント

材料さえあればとっても簡単に作れる一品です。粉チーズを入れてアレンジしても。

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