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鶏ももシソ味噌焼
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鶏ももシソ味噌焼-レシピのメイン写真

鶏ももシソ味噌焼

ki☆nomi
ki☆nomi @cook_40117894

シソとみょうがの香りの味噌で、お肉が美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち
シソが採れたので、お肉に塗ってみました。

シソとみょうがの香りの味噌で、お肉が美味しくいただけます。

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シソが採れたので、お肉に塗ってみました。

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鶏ももシソ味噌焼

ki☆nomi
ki☆nomi @cook_40117894

シソとみょうがの香りの味噌で、お肉が美味しくいただけます。

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シソが採れたので、お肉に塗ってみました。

シソとみょうがの香りの味噌で、お肉が美味しくいただけます。

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シソが採れたので、お肉に塗ってみました。

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材料

  • 鶏もも肉 2枚
  • 味噌 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • シソ 12枚
  • みょうが 2本
  • ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉の、筋や脂身を取り綺麗にして、皮目から、中火で焼く!

    出てくる油はキッチンペーパーでマメに取る。

  2. 2

    味噌とみりんをフライパンに入れて、弱火で混ぜる。
    フツフツしてきたら、シソとみょうが、ごまを入れてできあがり。

    • 鶏ももシソ味噌焼作り方2写真
  3. 3

    お肉は皮目に焦げ目が付いたらひっくり返す。

    皮目にシソ味噌を塗り、弱火にして10分じっくりと火を通す。

    • 鶏ももシソ味噌焼作り方3写真
  4. 4

    ひっくり返して、味噌の面を焼き付ける、その際にしめじを周りに入れて火が通った頃できあがり。

    • 鶏ももシソ味噌焼作り方4写真

コツ・ポイント

皮目はしっかり焼いてから、ひっくり返し、その後は、ゆっくりと焼くと味噌の味も染みるようです。

最後に味噌が焦げすぎない程度に、香ばしく焼くといいです。

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ki☆nomi
ki☆nomi @cook_40117894
2015/08/31 10:20に公開
食べるの大好き家族に、作った物の覚え書きです。カロリー低めで、ボリュームある物を目指してます。それから、キッチンを散らかさないように、手間を省いた簡単レシピを目標にやっております。
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このレシピのキーワード

味噌焼き 大葉 みょうが 鶏もも肉 ゴマ 味噌

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