こだま酵母でしっとりもっちりパン生地

こだま酵母でしっとりもっちりパン生地-レシピのメイン写真

こだま酵母でしっとりもっちりパン生地

rieran♡ @cook_40099620

扱いやすい生地なので失敗しらずです(*^o^*)
このレシピの生い立ち
白神こだま酵母をつかったレシピがあまりなく何度も試作してたどり着きました(*^^*)菓子パンから惣菜パンまでなんでもイケます♪

扱いやすい生地なので失敗しらずです(*^o^*)
このレシピの生い立ち
白神こだま酵母をつかったレシピがあまりなく何度も試作してたどり着きました(*^^*)菓子パンから惣菜パンまでなんでもイケます♪

もっと読む

こだま酵母でしっとりもっちりパン生地

rieran♡ @cook_40099620

扱いやすい生地なので失敗しらずです(*^o^*)
このレシピの生い立ち
白神こだま酵母をつかったレシピがあまりなく何度も試作してたどり着きました(*^^*)菓子パンから惣菜パンまでなんでもイケます♪

扱いやすい生地なので失敗しらずです(*^o^*)
このレシピの生い立ち
白神こだま酵母をつかったレシピがあまりなく何度も試作してたどり着きました(*^^*)菓子パンから惣菜パンまでなんでもイケます♪

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

200g (250gの場合)

強力粉 200g (250g)
砂糖 20g (25g)
塩 3g (4g)
バター 20g (25g)
牛乳 120g (150g)
◎ドライイースト(白神こだま酵母) 4g (5g)
◎ぬるま湯(35℃くらい) 12g (15g)

レシピを保存

作り方

1

◎を合わせ液体状になるまで放置
2

ホームベーカリーにすべての材料を投入し「パン生地コース」でスタート
3

取り出してガス抜きをし、好みの等分にカット
4

ふんわりとラップをかけ、15分間ベンチタイム
5
成形して2倍になるまで二次発酵
6
予熱したオーブンで210℃、10分くらい焼く
(ちぎりパンの場合は13分程度)
7
こんなにむっっっっちり、
8
もっっっっちりです♡

コツ・ポイント

18cm×18cmのスクエア型のちぎりパンの場合は強力粉250gがおすすめ！

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

rieran♡

rieran♡ @cook_40099620

2015/08/31 10:21に公開

似たレシピ

その他のレシピ