こだま酵母でしっとりもっちりパン生地
rieran♡ @cook_40099620
扱いやすい生地なので失敗しらずです(*^o^*)
このレシピの生い立ち
白神こだま酵母をつかったレシピがあまりなく何度も試作してたどり着きました(*^^*)菓子パンから惣菜パンまでなんでもイケます♪
こだま酵母でしっとりもっちりパン生地
扱いやすい生地なので失敗しらずです(*^o^*)
このレシピの生い立ち
白神こだま酵母をつかったレシピがあまりなく何度も試作してたどり着きました(*^^*)菓子パンから惣菜パンまでなんでもイケます♪
作り方
- 1
◎を合わせ液体状になるまで放置
- 2
ホームベーカリーにすべての材料を投入し「パン生地コース」でスタート
- 3
取り出してガス抜きをし、好みの等分にカット
- 4
ふんわりとラップをかけ、15分間ベンチタイム
- 5
成形して2倍になるまで二次発酵
-
- 6
予熱したオーブンで210℃、10分くらい焼く
(ちぎりパンの場合は13分程度) -
- 7
こんなにむっっっっちり、
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- 8
もっっっっちりです♡
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コツ・ポイント
18cm×18cmのスクエア型のちぎりパンの場合は強力粉250gがおすすめ！
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もっちりしっとり♥とても扱いやすいマルチパン生地です( ˙◊˙ )♪材料をはかってHBの生地作りコース、ポチッとな♡
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