サーモンは余分な水分を拭き取り塩コショウをし小麦粉をまぶす。野菜は食べやすい大きさに切り、カリフラワーは固ゆでしておく。

フライパンにオリーブオイルを熱しサーモンをカリッと両面焼き一旦皿に取り出す。

２のフライパンにバターを熱しニンニクを炒めたところに野菜を全て入れてしんなりするまで炒める。

サーモンを戻し入れ☆を加えてひと混ぜし蓋をして２～3分煮、チーズが溶けてとろみがついたら塩コショウで味をととのえる。

器に盛り、彩にパプリカを振る。