もやしのカレーソテー

May’s☆café
May’s☆café @cook_40094308

カレー味なので食欲をそそりご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
あと一品欲しいなって思った時、冷蔵庫の余り物で簡単に作れる物を考えました。

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カレー味なので食欲をそそりご飯が進みます。
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あと一品欲しいなって思った時、冷蔵庫の余り物で簡単に作れる物を考えました。
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材料

  1. もやし 1袋
  2. ハム 1パック
  3. オリーブオイル 適量
  4. カレー粉(粉末) 小さじ1/2~1
  5. ウスターソース 小さじ1
  6. 塩コショウ 適量
  7. ドライパセリ 適量
  8. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  9. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    もやしはさっと水洗いしザルにあげて水気を切っておく。
    ハムは半分に切ってから6等分の短冊切りにしほぐしておく。

  2. 2

    炒める直前にもやしに片栗粉をまぶす。
    オリーブオイルをフライパンで熱し、もやしとハムを入れさっと炒める。

  3. 3

    鶏ガラスープの素、カレー粉を振りかけ全体に混ざったらウスターソース、塩コショウで調味する。

  4. 4

    お皿に盛ったらドライパセリを散らして出来上がり〜☆

コツ・ポイント

カレー粉は小さじ1入れてしまうとお子様には辛いかと思うのでお好みで調整してください。
ハムの代わりにベーコンやウィンナーソーセージでも美味しいと思います。
もやしに少量の片栗粉をまぶしてから炒めるとシャキシャキ感が残ります。
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