簡単なのに豪華！ムール貝のオーブン焼き
Toctopus @cook_40140590
ムール貝の美味しい季節がやってきました！ワインのお供にどうぞ。
このレシピの生い立ち
旅先のレストランで前菜として出てきた一品でしたが、メインよりその味が美味しくて忘れられず再現してみました。
いつもムール貝は白ワイン蒸しばかりでしたが、今度からは一部オーブン焼きにしようと思います。
簡単なのに豪華！ムール貝のオーブン焼き
ムール貝の美味しい季節がやってきました！ワインのお供にどうぞ。
このレシピの生い立ち
旅先のレストランで前菜として出てきた一品でしたが、メインよりその味が美味しくて忘れられず再現してみました。
いつもムール貝は白ワイン蒸しばかりでしたが、今度からは一部オーブン焼きにしようと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ムール貝を貝どうしこすり合わせて洗い、大きなお鍋にあける。
- 2
お鍋に白ワインを入れ蓋をし中火程度で蒸す。10〜15分くらいで殻が開いてくるので火を止める。
- 3
ムール貝の殻を開き身の付いた方を天板(アルミを敷く)に載せていく。火傷しないよう注意！オーブンを220度で予熱しておく。
- 4
バターとにんにくを混ぜ合わせムール貝の上に載せていく。最後にレモン汁を全体にかけて220度のオーブンで8~10分焼く。
コツ・ポイント
オーブンで焼く際半分の時間で焼く面を変えると満遍なく焼けます。
ムール貝の美味しい季節に作ってみてください！ムール貝のエキスたっぷりのソースをパンに付けて食べるとなお美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18798372
