まずボウルに卵を割り、ネギまたはほうれん草をザクッと切て入れる

調味料で味付け（めんつゆ　塩　いの一番などで）

大きなフライパンにお好み焼きを焼くような要領で焼く。（丸い形のフライパンでOK)

暫く蓋をして焼けたようならひっくり返しておやきを焼くような感じで。焼く。焼き色がついたら四等分して皿に盛る。

あんは自分でめんつゆ片栗粉などで作ってもよいがあれば酢豚の袋を使ったフライパンに説明書どおりに水をいれ温めあんを作る。

あんをおやきにのっけて出来上がり。