ゆずカード
HIROマンマ @HIROHAPPY
甘酸っぱいのゆずのカスタード
クラッカーとの相性抜群☆
このレシピの生い立ち
レモンカードレシピID : 18382123 からゆずでも作っています♪
アプリでひらく作り方
- 1
グラニュー糖と卵黄とレモンの絞り汁を順にボールに入れて混ぜる
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- 2
①を濾しざるで濾しながら鍋に移す
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- 3
鍋を火にかけバターとゆずの皮のすりおろしを加える
※弱火
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- 4
ヘラで混ぜながら煮詰める
※休まず混ぜる
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- 5
7~8分ほどすると
ヘラで混ぜると一瞬鍋底が見えるくらいトロリとなればOK
すぐに火を消す※煮詰め過ぎに注意
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- 6
熱いうちに清潔な瓶に移す
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コツ・ポイント
冷めると固くなるので煮詰め過ぎに注意してください
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