ゆず餡
柚子の香りでスッキリとした甘さ♡
（写真をかえました。）
このレシピの生い立ち
柚子をたくさん頂いたので、餡を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋（テフロンがオススメ）に材料全てを入れて２０分くらい放置。 混ぜながら中火にかけて、フツフツしてきたら弱火に。。
- 2
だんだん焦げやすくなるので絶えず混ぜながら加熱をして好みの固さになったら火を止める。 出来上がり～♪
- 3
冷めると少し固くなるので、そのあたりを考慮して用途に応じた固さに仕上げてみて下さい。
- 4
ゆず餡をグルグル巻いてみました♪
-
- 5
使用した乾燥餡。
富澤商店で購入。
乾燥餡って便利ですヨ♡ -
- 6
ID:18373366みそ餡、ID:18467303コーヒー餡etc.他にも餡レシピ沢山あります。『餡』で検索下さい。
- 7
ID:19468861
大福さん出来ました～♪ -
コツ・ポイント
ゆずの絞り汁、皮のすりおろし（黄色い部分の千切りでも良いと思います）は目安なので、味を見ながら好みで増減して下さいね。
つくれぽ
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