野菜のロールビーフのポトフ
Kidosan @cook_40178571
野菜が巻かれているのでヘルシー
このレシピの生い立ち
野菜を取りたいけど味気ない料理は嫌なのでやせぐせがつくレシピ300を参考に自分でアレンジを加えました。
野菜のロールビーフのポトフ
野菜が巻かれているのでヘルシー
このレシピの生い立ち
野菜を取りたいけど味気ない料理は嫌なのでやせぐせがつくレシピ300を参考に自分でアレンジを加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは太目の棒状に切り、いんげんはヘタを切り、ともにさっとゆでる。
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- 2
牛肉はラップを敷き、まず半分の150g分をとり、端を少しずつ重ねて縦に並べて塩、こしょうを振る。
-
- 3
にんじんといんげんを載せて巻いてタコ糸で縛る。
これを2本分行う。
-
- 4
キャベツはくし型切り、セロリは筋をとって斜め半分に切る。かぶは茎をつけたまま皮を剥き、半分にする。玉ねぎも半分に切る。
- 5
なべに水1200mlを入れて＜A＞を加えて煮立て、タコ糸で縛った牛肉ロールとキャベツ、セロリ、かぶ、玉ねぎを入れる。
-
- 6
中火で煮立て、煮立ったらあくをすくって弱火にして蓋をする。
約20分煮込む。 -
- 7
煮込んだら塩、こしょうで味を整える。
- 8
ロールビーフだけ取り出して、ひと口大に切り野菜とともに皿に盛る。
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