豚ばら肉を細かく切り、醤油、日本酒、コショウをまぶしておきます。

菜の花は1/2くらいの長さに切り、にんにくはみじん切りに。

フライパンを熱し、油を敷いたら、豚肉とにんにくを炒め、肉が色づいたら、菜の花を入れ、強火で炒めあげます。

最後に、マスタードを入れ、塩を振って完成です。