簡単！冷製タコの梅肉カルパッチョ

Name: 簡単！冷製タコの梅肉カルパッチョ
Cuisine: 日本語
Ingredients: タコ 足2本; きゅうり 1本; 梅干し 4個; みりん 小1; 砂糖 大1; お酢 小2~適宜; オリーブオイル 適宜

夏はサッパリ、ほんのり甘い梅肉和えで、おつまみでもいかがですか？
このレシピの生い立ち
夏にさっぱりしたものを食べたいと思い、大好きなタコを醤油以外で食べたくなり、作ってみました。

材料

タコときゅうりは作る前に氷水につけてキンキンに冷やして置き、サッと作ると冷たく美味しく食せます。

梅干しは種類によって砂糖の量が変わりますが
梅肉ソースはほんのり甘めに作ると良し。

オリーブオイルと梅、結構合いますよ！

2013/08/05 08:50に公開

初めまして。男の料理ですが作ってます。なのでぶっちゃけ味とか適当です。料理なんて味覚音痴でなければ誰でも作れる！大切なのは…①材料の選定（美味いものには金かけよう）②見た目の美しさ（見て楽しむ事も大切）③味（調味料を揃える事）④愛（嫌いな奴には塩分濃いめにして高血圧にしてしまえ）って思いません?

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