キャベツは、粗い千切りにして4ｃｍほどの長さに切ります。

焼きそば麺は、電子レンジで2分チンし、焼きそばソースで和えときます。

鉄板を温め油をしき、洗ったモヤシを投入し蓋をして蒸らし片側に寄せておきます。

モヤシを蒸らしてる間に、①にキャベツと小口切りにした青ネギ、天かすを入れ、全体にサックリと混ぜます。

⑤を鉄板に伸ばし、焼きそば、モヤシ、豚肉の順にのせ、

豚肉が隠れるように残りの生地をのせます。

ヘラでひっくり返した後、蓋をして5分、ひっくり返して5分待ちます。

全体に出来上がったら一旦お皿に置き、卵を割った後、ヘラで黄身にキズ付けておきます。

卵目がけてお好み焼きを置き、クルリと180度回転させて卵と生地を馴染ませます。

卵に火が通ったらお皿にのせ、好きなようにトッピングしたら出来上がり❤