エビとアボカドのクリームパスタ
アボカドを使った濃厚なクリームソースです
このレシピの生い立ち
エビとアボカドの相性の良さを活かしました
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エビとアボカドの相性の良さを活かしました
鍋に水を入れて沸騰させる
ズッキーニとアボカドを1センチ角に切る
フライパンにオリーブオイルを加え、ニンニクを入れて香りが立つまで炒める。その後エビとズッキーニを入れ、炒める
エビとズッキーニに火が通ってきたら牛乳、生クリーム、コンソメ、パスタの茹で汁を加えて少し煮詰める
茹でたパスタを加える
塩で味を調整し、アボカドを最後に入れる
アボカドに少し火が入ったところで盛り付け
仕上げに黒コショウを散らして完成
軽く仕上げたい方は牛乳のみでOKです。
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