作り方
- 1
鍋に水を入れて沸騰させる
- 2
ズッキーニとアボカドを１センチ角に切る
- 3
フライパンにオリーブオイルを加え、ニンニクを入れて香りが立つまで炒める。その後エビとズッキーニを入れ、炒める
- 4
エビとズッキーニに火が通ってきたら牛乳、生クリーム、コンソメ、パスタの茹で汁を加えて少し煮詰める
- 5
茹でたパスタを加える
- 6
塩で味を調整し、アボカドを最後に入れる
- 7
アボカドに少し火が入ったところで盛り付け
- 8
仕上げに黒コショウを散らして完成
コツ・ポイント
軽く仕上げたい方は牛乳のみでOKです。
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