簡単30分♪オイルでヨーグルトマフィン
グルグル混ぜるだけのお手軽オイルマフィン。分離なしで失敗なし！しっとりフワフワ甘さ控えめでヘルシー♪ケーキクラムとしても活用OK。
休日の朝食に、マドレーヌ型なら15分で焼ける♪冷蔵庫保存でも美味しいから前日に作り置きOK！
小麦粉からでもホケミでも！
ヨーグルト消費にプレーンでも加糖ヨーグルトでもカップヨーグルトやバニラヨーグルト、パルテノやギリシャヨーグルトでも！
その日の気分でトッピング♪フレーバーもアレンジ無限大！
おやつ、ひな祭りや誕生日パーティーにはホイップクリームでクリームマフィンに♪
パウンドケーキ型やブラウニー型にして手土産にも。
このレシピの生い立ち
色んな配合で作っているうちに作りやすい分量になりました。
簡単30分♪オイルでヨーグルトマフィン
グルグル混ぜるだけのお手軽オイルマフィン。分離なしで失敗なし！しっとりフワフワ甘さ控えめでヘルシー♪ケーキクラムとしても活用OK。
休日の朝食に、マドレーヌ型なら15分で焼ける♪冷蔵庫保存でも美味しいから前日に作り置きOK！
小麦粉からでもホケミでも！
ヨーグルト消費にプレーンでも加糖ヨーグルトでもカップヨーグルトやバニラヨーグルト、パルテノやギリシャヨーグルトでも！
その日の気分でトッピング♪フレーバーもアレンジ無限大！
おやつ、ひな祭りや誕生日パーティーにはホイップクリームでクリームマフィンに♪
パウンドケーキ型やブラウニー型にして手土産にも。
このレシピの生い立ち
色んな配合で作っているうちに作りやすい分量になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
※ねっとりしたグリークヨーグルトやパルテノ、ギリシャヨーグルトの場合は牛乳やホエーを足して80gにしておく。
-
- 2
☆を混ぜ、ふるっておく。
※抹茶フレーバーの場合は抹茶を混ぜ、ふるう。 -
- 3
砂糖と卵をよく混ぜる。
※プレーンの場合は砂糖を増やしてもOK。 -
- 4
サラダ油を加えて滑らかになるまで混ぜる。
※溶かしバターの場合は❼で混ぜる。 -
- 5
ヨーグルトを混ぜる。
-
- 6
ホットケーキミックスを加える。
※自家製ミックス粉の場合はよく混ぜ、ふるいながら加える。 -
- 7
粉っぽさがなくなるまで、よく混ぜる。
-
- 8
好みの具を混ぜる。
※こちらは黒豆を混ぜています。 -
- 9
※栗きんとんと黒豆。
市販の栗きんとんは甘いので砂糖を減らして作るといいですよ。 -
- 10
- 11
マフィン型やマドレーヌ型に流し入れる。
※小さなディッシャーがあると、流し入れる時に便利ですよ。 -
- 12
160～170度で15～18分ほど焼く。
※マフィン型は18分、マドレーヌ型は15分ほど。160度なら薄い焼き色に。 -
- 13
焼きあがり。
※つまようじを刺してみてドロリとした生地がつかなければOK。 -
- 14
＊抹茶マフィン。
-
- 15
割ってみたところ。
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- 16
《アレンジ》
＊チョコチャンクは板チョコや一口チョコを大まかに刻み、混ぜ混むorトッピングして焼く。 -
- 17
※画像は一口チョコ。
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- 18
＊画像は栗きんとん。
生地に混ぜずにトッピング。
ディッシャーを使うと便利ですよ。 -
- 19
＊画像は抹茶生地に黒豆トッピング。
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- 20
＊画像は蜂蜜サツマイモと黒豆をプラス。
マドレーヌ型に流し入れています。 -
- 21
＊アップルマフィン。
アップルプレザーブをトッピングする。 -
- 22
＊クランブルマフィン。
シュトロイゼルをトッピングする。 -
- 23
コツ・ポイント
サラダ油は砂糖と卵を混ぜた後に加えること。
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