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冬レシピ せりチャーハン
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冬レシピ せりチャーハン-レシピのメイン写真

冬レシピ せりチャーハン

生誕1973年独身男
生誕1973年独身男 @cook_40036999
神奈川&京都

冬野菜のセリを使ったチャーハンです。
このレシピの生い立ち
冬の代表野菜のひとつ。セリ自体を味わおうという料理が少ないので、チャーハンの主役にしてみました。

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冬の代表野菜のひとつ。セリ自体を味わおうという料理が少ないので、チャーハンの主役にしてみました。

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生誕1973年独身男
生誕1973年独身男 @cook_40036999
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冬の代表野菜のひとつ。セリ自体を味わおうという料理が少ないので、チャーハンの主役にしてみました。

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材料

1人ぶん
  • せり 1束
  • 卵 2個
  • ごはん 御飯茶碗1杯
  • 醤油 小さじ1
  • ほんだし(こんぶだし) 1パック(8g)
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    セリを3cmに切って

    • 冬レシピ せりチャーハン作り方1写真
  2. 2

    油を敷いて強火、セリ投入、あおって

    • 冬レシピ せりチャーハン作り方2写真
  3. 3

    せりに油がまわったら直ぐに卵2個

    • 冬レシピ せりチャーハン作り方3写真
  4. 4

    ざっくり撹拌

    • 冬レシピ せりチャーハン作り方4写真
  5. 5

    即刻、ごはん投入。
    底に圧着、塊を無くしていきます

    • 冬レシピ せりチャーハン作り方5写真
  6. 6

    ごはんがバラけたらこんぶだし、醤油をたらして混ぜ、味がまわったらもう完成。
    セリの美味しさの為、短時間・炒めすぎずに。

    • 冬レシピ せりチャーハン作り方6写真

コツ・ポイント

セリが生のままでもいいやくらいの勢いで、短い加熱時間で済ませると、セリのいきた仕上がりになります。

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生誕1973年独身男
生誕1973年独身男 @cook_40036999
2017/01/22 12:22に公開
神奈川&京都
クックブログの、引っ越し先(と、言ってもなにも更新してませんが。)https://cook-king.blog.jp/ピースワンコ・ジャパンhttp://gooddo.jp/nf/peace-wanko/を応援活動拠点:神奈川県厚木市近辺自家栽培野菜自慢クラブ主催神奈川同盟
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このレシピのキーワード

炒飯 せり 卵 ご飯

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