豚肉は2㎝に切る。
(省略可↓)
肉を柔らかくする為、ビニル袋に豚肉･舞茸･水大1を入れ混ぜる。冷蔵庫に1時間以上置く。

ブロッコリーは小分けにする。
ケチャップ･オイスターソース･粒マスタードを混ぜマスタードソースを作る。

耐熱皿に豚肉･ブロッコリーを交互に並べ、マスタードソースをかける。