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鯖の煮つけ
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鯖の煮つけ-レシピのメイン写真

鯖の煮つけ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

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材料

  • 鯖 1匹
  • 煮つけよう出汁
  • 水 100㏄
  • 生姜スライス 2片
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ4
  • 日本酒 大さじ4
  • 砂糖(三温糖) 大さじ2
  • 輪切唐辛子 お好み
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作り方

  1. 1

    煮付け用出汁を沸騰させ2/3
    位になったら魚を入れ落し蓋をし弱火にする。火が通ったら、落し蓋を取り、出汁を回し掛けする。

  2. 2

    かんせい!

    • 鯖の煮つけ作り方2写真

コツ・ポイント

長く煮ると鯖が、硬くなるので、先に煮汁を濃くしました。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2017/01/27 11:03に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

煮付け サバ 日本酒 トウガラシ

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