キャベツと油揚げのサッと煮
おなちょ @cook_40100777
キャベツの外側のかためのところ、捨てるなんてもったいない！
サッと煮ちゃえば柔らかく食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
キャベツの外側を無駄なく美味しく食べたい
アプリでひらく作り方
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キャベツは食べやすい大きさにカットし、芯、かための葉、柔らかめの葉になんとなく分けておく
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- 2
油揚げは１㎝幅くらいにカットしておく(油抜きはどちらでも◎)
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- 3
キャベツの芯の部分が浸るくらいの水を沸かし、塩を入れられた芯を１分ほど茹でる。
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- 4
かための葉を２０秒くらい混ぜながら茹で、柔らかめの葉を２０秒くらい茹でるたら★で味付けする。
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- 5
油揚げをいれたら１分ほど煮込む。
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- 6
仕上げにお好みで七味唐辛子(一味唐辛子)をかけたら完成！
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コツ・ポイント
外側のかための葉も無駄なく！
薄めの味付けですが煮込むとキャベツがトロトロになりすぎるので、味付けしてから火を止めて放置すると染みて美味しくなります
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