小松菜の根元を切り落とし、4等分に切ります。

1cm幅程度に切った仙台麩を熱湯につけて戻し、水気を絞ります。

お鍋に●印の材料を入れて弱めの中火に掛け、沸騰してきたら、小松菜の茎側を入れます。

3)が再沸騰したら、小松菜の葉と2)を加え、小松菜の葉がしんなりするまで1~２分程煮て出来上がりです。