お手軽肉まん
WIS＊ @cook_40130219
目指せ♪中華街の肉まん＾＾
このレシピの生い立ち
普段パン作りしない我が家には強力粉やドライイーストが無いので、手軽にできないかなぁ〜とハイボールに使う炭酸水使ったら、思いの外フワフワに出来ました( ^ω^ )
お手軽肉まん
目指せ♪中華街の肉まん＾＾
このレシピの生い立ち
普段パン作りしない我が家には強力粉やドライイーストが無いので、手軽にできないかなぁ〜とハイボールに使う炭酸水使ったら、思いの外フワフワに出来ました( ^ω^ )
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸とキクラゲは別の入れ物でぬるま湯に15分程浸して柔らかく戻し、みじん切りか薄いスライスに切る。
- 2
玉ねぎとキャベツはみじん切りにし、様子を見ながら600Wで5分加熱。しんなりしていたら、あら熱を冷ます。
- 3
②の中に①と◎の調味料と葱、お好みで★と豚挽きを入れて混ぜる。
- 4
ボールに薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れ混ぜる。ごま油と炭酸水を合わせたのを3回に分けて加え混ぜる
- 5
水分が行き渡ったらラップをし、そのまま15分程置く。
- 6
クッキングシートを4枚用意。
- 7
棒状にした生地を4等分にし、直径12〜16cm丸く伸ばす。中心が厚くすると包みやすいのと、蒸した時に底が破れません。
- 8
手のひらに生地をのせ、4等分にした肉だねを真ん中にのせて、とじる。
肉まんの閉じ方はまだまだ勉強中ですm(._.)m - 9
クッキングシートの上に置き、強火の蒸し器で10分蒸して出来上がり＾＾
-
- 10
出来立てを召し上がれ♪
一晩冷蔵庫に入れ再び蒸しましたが、やや皮が少し固くなってたので、出来立てを皆で頬ばってください♪ -
コツ・ポイント
筍使ったら食感がでたかな？
豚挽き以外は自分の好きな食材をザクザク切って入れるのが一番美味しいのかも( ^ω^ )
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