牛肉は食べやすい大きさ、ピーマンは千切りにする。
ごぼうはささがきにして水につけておく。

フライパンにごま油を入れ牛肉を炒める。
火が通ればごぼうとピーマンも炒める。

調味料を入れて蓋をして５弱火で分煮る。

蓋を外して中火で汁気を飛ばす。